BREW

Este curso es para verdaderos amantes del café. Las palabras “Placer y Gusto” están enmarcadas en este curso.

 

Desarrollaremos las técnicas para un perfecto BREW (Brew significa extracción) y haremos énfasis en métodos alternativos al espresso. Con estos métodos, iremos alineados con los SPECIALTY COFFEE, y degustaremos tazas de café estupendas.

 

DINÁMICA

 

1. Chemex.
2. V-60.
3. Aeropress.
4. Prensa Francesa.

 

Usaremos parámetros internacionales de extracción, buscando la molienda adecuada para cada método, tiempo y temperatura.

 

Cataremos cada preparación, para definir cual es nuestra favorita. También aprenderemos a preparar COLD BREW, exquisitos café fríos.

 

Los invito a traer su café favorito, y así poder extraer lo mejor de cada uno.

 

Para conocer la duración, costos y próximas fechas, le invitamos a contactarnos.